ÜBER DAS REZEPT
Kräftig schokoladig ist die Walnuss Schokocreme. Ideal für das Brötchen oder Frühstücksbrot als Aufstrich mit dem nussigen Kick.
Bild: (c) Zander Holzstudio - Marco Wichert
WAS DU BRAUCHST:
Für die Creme
200 Gramm Walnüsse
5 EL Vollmilch Kakao
5 EL Puderzucker
200 ml Rapsöl
Zusätzlich
Elektrischer Zerkleinerer
ZUBEREITUNG:
Schritt 1
Röste die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bis sie ein paar Röstaromen entwickelt haben.
Schritt 2
Gib die Walnüsse in den Zerkleinerer. Mahle die Nüsse zu einem feinen Staub und gieße dann das Rapsöl langsam dazu. Püriere alles zu einer Creme.
Schritt 3
Gib den Puderzucker und den Kakao ebenfalls in den Zerkleinerer zu der Creme und mixe alles zusammen. Schmecke dann mit einer kleinen Prise Salz ab. Wenn es noch nicht süß genug ist, kannst du auch noch etwas Puderzucker oder Waldhonig hinzufügen.
Schritt 4
Gibt die Creme in ein ausgekochtes Marmeladenglas. Gekühlt hält sich die Creme ein paar Monate. In den ersten Tagen wird die Creme noch etwas herber.